Trồng rau trên sân thượng với đa số người còn chưa đủ ăn. Nhưng bằng cách tăng diện tích theo chiều đứng, tập trung vào thực phẩm sạch, các loại rau nhanh lớn hoặc có giá trị với diện tích khoảng 50m² có thể giúp phụ nữ hoặc người già có nguồn thu nhập ổn định.

Rau mầm có mùi vị và màu sắc đặc trưng, cách trồng đơn giản, tốn ít chi phí – diện tích, có thể trồng ở khu đô thị và mang lại lợi nhuận cao.